Se vai a mangiare da Ferran Adrià, l’apostolo della cucina molecolare, e fra una portata e l’altra entrano in scena gli attori acrobati del Cirque du Soleil, pensi che il cuoco sia impazzito o concludi che stai vivendo un’esperienza irripetibile, che val bene il mutuo che hai fatto per pagarti l’evento? Dalle parti di Ingolstadt, dove l’idea del lusso è un cantiere aperto 24 ore al giorno, sono certissimi che l’estro di Adrià sia la bussola del futuro. Giovanni ...