M agari non vegani, ma molto più parchi e attenti a quello che si mangia sì. Che non sia sbagliato pensare che nel nostro Paese ci sia un’accelerazione del trend salutista lo dicono i numeri sui consumi. Quelli alimentari in generale non crescono, quelli riguardanti i prodotti bio o più genericamente salutisti sono da tempo molto positivi e, nei primi quattro mesi del 2016, c’è stato un exploit. Lo garantisce Nicola De Carne di Nielsen, che sottolinea come sia diventata elevata “la ...