Sulla scrivania di Paolo Cuccia, presidente e proprietario (al 99%) di Gambero Rosso Holding, c’è il progetto per la creazione di una fondazione che permetta di separare le attività editoriali del Gambero Rosso da quelle di rating, cioè di valutazione e segnalazione delle realtà enogastronomiche. Nel frattempo, sono in una fase di espansione tutti i mezzi del ‘sistema Gambero ...